以咖啡为画笔，绘就美育新画卷。2025年6月，机械工程学院团总支深度挖掘咖啡文化中的美学元素，携手青松路社区，组织学生走进“817老曼咖啡馆”，开展“从种子到杯子的奇妙旅程”咖啡体验活动。活动以课程为纽带，将咖啡文化、制作工艺与美育深度融合，带领同学们在咖啡香气中提升审美素养，沉浸式感受多元文化魅力。

此次活动共分为三期，层层递进，引导同学们在咖啡世界中发现美、创造美。

第一期：知识启航，搭建咖啡美学认知大厦

“咖啡入门与感官觉醒”课程作为咖啡探索的起点，不仅是知识的启蒙，更是美学认知的开启。同学们围坐在一起，认真聆听专业讲师从咖啡的起源、传播历史讲起。讲师将咖啡文化与艺术、历史、地理等元素结合，让同学们在了解咖啡知识的同时，感受背后深厚的文化底蕴。实物展示时，水洗、蜜处理、日晒等不同处理法的咖啡豆，以独特的色泽、香气呈现在同学们面前，讲师引导大家通过观察咖啡豆的形态、嗅闻香气，体会不同处理方式赋予咖啡的独特个性，培养同学们对细节之美的感知能力，搭建起咖啡美学的认知框架。同时，对于美式、拿铁、DIRTY等饮品的区别，讲师结合实际案例逐一拆解，让同学们在掌握咖啡知识的过程中，也学会欣赏不同咖啡饮品的造型、口感之美，为后续实践操作奠定基础。

第二期：匠心手作，萃取咖啡工艺艺术之美

“手冲咖啡实验室”是理论转化为美学实践的重要环节。专业咖啡师身着整洁的工作服，手持精致的器具，现场进行细致展示与耐心指导。同学们分组使用手冲分享壶，严格按照咖啡师传授的手法，控制水流速度、冲泡时间。水流与咖啡粉交融的过程，恰似一场艺术创作，氤氲的香气弥漫开来，同学们在亲手制作中，不仅掌握了手冲咖啡的技巧，更深刻体会到咖啡制作过程中对精准与美感的追求。从注水的角度到水流的轨迹，每一个动作都蕴含着对美的理解与诠释，在实践中提升了同学们对细节和品质的审美标准，解锁了咖啡制作工艺中的艺术密码。

第三期：创意绽放，解锁咖啡美学无限可能

“咖啡馆饮品制作体验”环节为同学们搭建了自由发挥创意的美学舞台。咖啡师教学经典美式、拿铁等4款饮品的制作方法，并进行现场演示，从咖啡豆的研磨、萃取到牛奶的打发、融合，每一个步骤都清晰呈现，展示着咖啡制作过程中的秩序之美与工艺之美。随后，同学们两人一组，从选品到制作，认真完成10杯咖啡。过程中，大家充分发挥创造力，将对咖啡的理解融入到饮品制作中，尝试加入个性化的创意元素，如独特的拉花图案、风味搭配等。制作完成后，同学们共同品鉴，分享创作与品尝的双重快乐，在实践中提升动手能力与审美情趣，也充分展现了新时代大学生将创意转化为美的无限可能。

此次“从种子到杯子的奇妙旅程”咖啡体验活动，是机械工程学院团总支积极探索美育新路径的生动实践。活动以咖啡文化为桥梁，将美育贯穿于知识学习、实践操作、创意发挥的全过程，让学生们在浓郁的咖啡香气中收获知识与成长，培养了对美的感知、鉴赏和创造能力，拓宽了文化视野，激发了创新思维，为美育育人提供了新的思路。

撰稿：罗安荣

初审：陈  莹

终审：李  红